Estágio na área de confeitaria em Tel Aviv

Para quem gosta de confeitaria, o Hotel em Tel Aviv em que eu trabalho, e muito bom!

Um Chefe e uma equipe muito boa de se trabalhar! Mas tem que gostar mesmo, pois é um estagio bem puxado. São 9 horas, 4 vezes por semana em pé, com 30 minutos de almoço.

Mesmo puxado, posso com certeza dizer que estou aprendendo muito.

No dia a dia se vê desde a preparação dos doces do café da manhã (por isso se entra cedo), e das outras refeições, de casamentos e outros eventos. Vai de um bolo básico a um bolo de casamento de seis andares!! E tudo Kasher!!

Tem a separação dos doces chalavi (de leite) e dos doces Parve!

Sei que as outras áreas da cozinha do hotel também são muito boas, para quem prefere cozinha quente ou gardmanger... Mas se a escolha for mesmo confeitaria, pode ter certeza que se sai desse estagio com uma expertize valiosa.

Fernanda é um participante do Lech Lecha e está fazendo um estágio na área de confeitaria em Tel Aviv.

Fernanda Malogolowkin Poljokan, 29 anos